CraftCon to jedyna konferencja w Wielkiej Brytanii poświęcona sektorowi cydru rzemieślniczego. Ubiegłoroczna edycja została odwołana ze względu na pandemię koronawirusa. W tym roku wydarzenie odbywa się online. Przez ostatnie dwa dni kwietnia specjaliści z różnych branż będą rozmawiać na temat cydru rzemieślniczego.
Zrównoważony rozwój i różnorodność to temat przewodni konfernecji CraftCon 2021, która odbędzie się online, 29 i 30 kwietnia.
Organizatorem spotkania jest stowarzyszenie Three Counties Cider & Perry Association. Zrzeszające ponad 150 członków, Three Counties Cider & Perry Association jest największą regionalną grupą producentów cydru w Wielkiej Brytanii. Jej członkowie pochodzą z wielu rejonów, nie tylko z “trzech hrabstw” Herefordshire, Worcestershire i Gloucestershire – stowarzyszenie jest otwarte dla dużych i małych producentów oraz innych osób zainteresowanych światem cydru. Do głównych zadań stowarzyszenia należy wspieranie interesów producentów cydru i gruszecznika, edukacja i szkolenia oraz promocja cydru.
Bilety na konferencję można kupić tutaj: https://hopin.com/events/craftcon
Program konferencji
DZIEŃ PIERWSZY CZWARTEK 29 kwietnia
9.00 Live chat na rozgrzewkę
9.45 ROZPOCZĘCIE I PRZYWITANIE GOŚCI
Simon Day, prezes Three Counties Cider & Perry Association
10.00 WHERE CIDER APPLES BEGAN? A JOURNEY TO THE TIAN SHAN FOOTHILLS Andrew Lea, food & beverage technical consultant (retired), author, Craft Cider Making
11.00 Trade & Sponsor Stands Time
12.00 Sesje tematyczne
Sesja 1 KEGGING CIDER – THE TECHNICAL CHALLENGE
Gabe Cook, Ciderologist (Chair)
Richard Reynolds, Barbourne Cider
Allen Hogan, Hogan’s Cider
Sesja 2 ORCHARDING SESSION
Sesja 3 PERRY, UNIQUE AND BOUTIQUE: HISTORY, GLOBAL PICTURE AND THE PERRY FESTIVAL
Chris Atkins, Ragged Stone Cider & Perry
1.00 Trade & Sponsor Stands Time
2.00 Sesje tematyczne
Sesja 1 KEEVING
Adam Bland, Templar’s Choice, Normandy
Dave Matthews, Bartestree Cider Co
Sesja 2 ORCHARDS IN UNUSUAL PLACES
Steve Hughes, Rosie’s Triple D Cider
Sesja 3 MYTHS IN CIDER – WASSAIL
Dr. Maria Kennedy, Rutgers University, New Jersey
3.00 Networking
3.30 Sesje tematyczne
Sesja 1 WHAT MAKES GREAT DRY CIDER?
James Finch, The Cider Critic (Chair)
Sam Fitz, ANXO Cider, Washington
Robert Clough, Charnwood Cider
Piotr Nahajski, Chalkdown Cider
John Edwards, Fly Be Night Cider & Ross on Wye Cider & Perry
Sesja 2 IMPROVING DIVERSITY, INCLUSION AND EQUALITY
Helen Anne Smith, Burum Collective
Ren Navarro, Beer. Diversity. North America
Sesja 3 BRING THE BELLIES TO THE BAR
Ria Windcaller, Cider Chat (Chair)
Adam Wells, Cider Review
Cath Potter, Cider Women
Nicky Kong, The Cat In The Glass
4.30 Networking
5.30 ZAMKNIĘCIE KONFERENCJI
***
DZIEŃ DRUGI PIĄTEK 30 kwietnia
9.00 OTWARCIE SPOTKANIA – sesja dla sponsorów
Event Opens – Trade Stands & Sponsors
9.30 CIDER WOMEN: REDRESSING THE BALANCE FOR A MORE INCLUSIVE FUTURE – o kobietach w świecie cydru
10.30 Trade Stands & Sponsors
11.30 Sesje tematyczne
Sesja 1 CIDER TECHNICAL SESSION
Sesja 2 KEGGED CIDER – SALES & MARKETING
Gabe Cook, Ciderologist (Chair)
Sesja 3 MY CIDER LIFE: EXPLORING SINGLE VARIETY DRY CIDER
Mike & Albert Johnson, Ross on Wye Cider & Perry
12.30 Trade Stands & Sponsors
1.30 Sesje tematyczne
Sesja 1 JOIN THE DARK SIDE: CO-FERMENTS & CIDER HYBRIDS
Simon Day, Once Upon A Tree
Martin Berkeley, Pilton Cider
Sesja 2 GOING FOR GROWTH: BUILDING A SUSTAINABLE CIDER BUSINESS
Susanna Forbes, Little Pomona (Chair)
Charlotte Johnson, Meon Valley Cider
Polly Hilton, Find & Foster
Barny Butterfield, Sandford Orchards
Allen Hogan, Hogan’s Cider
Sesja 3 MARKETING & MYTHS
Brian Rutzen, Cider Brian, Chicago
2.30 Przerwa
2.45 Sesje tematyczne
Sesja 1 DIVERSITY IN YOUR ORCHARD – BIODIVERSITY CROP AND CULTURAL
James Marsden, Gregg’s Pit (Chair)
Tom the Apple Man, nurseryman and orchardist
Wade Muggleton, Senior Greenspaces Officer, Worcestershire Council
Lizzie Pegler, Orchard Project
Sesja 2 ICE CIDER
Eleanor Léger, Eden Ciders, Vermont
Sesja 3 STRIVING FOR SUSTAINABILITY IN THE BUSINESS OF CIDER – THE CASE FOR DUTY REFORM
Tom Tibbits, Artistraw Cider (Chair)
Mr Ian Liddell-Grainger MP, Bridgewater and West Somerset
Mr Bill Wiggin MP, North Herefordshire
Mark Hopper, National Association of Cidermakers
Barry Watts, SIBA
3.45 Networking & Chat
4.15 ZAMKNIĘCIE KONFERENCJI
Simon Day, prezes Three Counties Cider & Perry Association